Crumble de Frutos Rojos

PARA LA BASE:
* Pone la fruta y limon en una cacerola a fuego medio-bajo pisando con un tenedor Hasta que este líquido (5/10 min aprox).
* Lleva a hervor por 3 minutos.
* Retira del fuego, pone la chia y revolver bien.
* Deja que se enfríe por 15 min aprox( o hasta que puedas tocarla con el dedo y no te queme) y agrégale la miel mezclando muy bien.
PARA EL RELLENO:
* Mezcla los ingredientes de la base y colócalos en una fuente para horno presionando para que quede parejo en toda la fuente. (1 cm de altura aprox).
* Lleva a horno medio por 10 min.aprox hasta que la base esté cocida pero no dorada.
PARA EL CRUMBLE:
* En un Bowl, mezcla todos los ingredientes del crumble entre sí.
* Una vez lista la base, dejar que se enfríe, agregarle el relleno y arriba el crumble.
* cocinar por 15 min aprox o hasta que lo veas dorado.

 

Ingredientes

PARA LA BASE:
2 tazas harina almendras (o procesá las almendras hasta formar una harina).
2 tazas coco rallado.
1/2 taza harina de coco (o procesá el coco rallado/ en escamas hasta formar una harina).
4 cucharadas soperas de aceite de coco.
3 cucharadas soperas de azúcar de coco o mascabo orgánica.
8/10 cucharadas soperas de agua
2 tapitas de Extracto vainilla.

PARA EL RELLENO:
3 tazas de la fruta que hayas elegido cortada en dados.
1/4 taza de agua
1/2 taza de semillas de chia.
1/4 taza de miel.
3 cucharadas soperas de jugo limon.

PARA EL CRUMBLE:
1 taza de nueces picadas.
1/2 taza de coco rallado
2 cucharadas soperas de azúcar de coco o mascabo orgánica.
1 cucharada de té de aceite de coco
1/4 cucharada de té de sal rosa.

 
Porciones:
10-12
Tiempo:
35'

Comentarios

«Hola Male, cómo estas? Te cuento que hice el desafió de las 3 semanas y pienso seguir. Soy asmático, y antes de esto venía con el asma bastante complicada (3 o 4 días a la semana tomaba corticoides), al quinto día del desafío sentí que me empezaban a limpiar los pulmones y deje de necesitar los corticoides. Estoy feliz, es increíble volver a levantarme a la mañana sin toser, poder salir a correr sin agitarme. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos, sos una genia!!»

«Hola Male! Me diagnosticaron Colon Irritable, intolerancia a la lactosa y en mi último laboratorio me salió un hongo en el intestino. Cansada de sentirme mal y no salir a ningún lado por mis diarreas, decidí seguir tus consejos. Hace ya tres semanas de mi nueva alimentación, con altibajos al ppio, pero felíz con los resultados! Salgo sin preocupaciones, no me duele mas la cabeza ni tengo mas cólicos. Y lo mas importante para mi es mi energía! Estoy felíz!! Es realmente un camino de ida!! Gracias Male por tus consejos!!!»

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