Milanesas de Berenjena
*Con un molinillo de café o procesadora, procesa el arroz crudo hasta que te quede una harina crocante.
Con thermomix: 500 g de arroz yamani crudo/ 2 min./ vel.10.
*Pela la berenjena y córtala en rodajas de 1/2 cm aprox.
*Déjalas 30 mts cubiertas en sal gruesa para eliminar su amargor.(no es obligatorio, es solo para mejorar el gusto).
*Enjuagalas con abundante agua.
*Pásalas por huevo (condimentado con perejil, sal, pimienta y si te gusta, un poquito de ajo en polvo).
*Reboza con el arroz procesado.
*Pincela una asadera con ghee y al horno.
Ingredientes
2/3 berenjenas
500 g de arroz yamani
2 huevos
sal, pimineta, perejil
Comentarios
«Hola Male, cómo estas? Te cuento que hice el desafió de las 3 semanas y pienso seguir. Soy asmático, y antes de esto ve´nia con el asma bastante complicada (3 o 4 días a la semana tomaba corticoides), al quinto día del desafío sentí que me empezaban a limpiar los pulmones y deje de necesitar los corticoides. Estoy feliz, es increíble volver a levantarme a la mañana sin toser, poder salir a correr sin agitarme. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos, sos una genia!!»
“Hola Male! Me diagnosticaron Colon Irritable, intolerancia a la lactosa y en mi último laboratorio me salió un hongo en el intestino. Cansada de sentirme mal y no salir a ningún lado por mis diarreas, decidí seguir tus consejos. Hace ya tres semanas de mi nueva alimentación, con altibajos al ppio, pero felíz con los resultados! Salgo sin preocupaciones, no me duele mas la cabeza ni tengo mas cólicos. Y lo mas importante para mi es mi energía! Estoy felíz!! Es realmente un camino de ida!! Gracias Male por tus consejos!!!”
