HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
* pica la cebolla, ajo, apio y zanahoria.
* poner ghee en una sartén y sofreír los vegetales recién picados.
* procesar las lentejas (sin el agua de cocción) con las verduras, sal, comino y pimienta hasta que quede una mezcla homogénea.
* coloca la mezcla en un bowl y anda agregándole la harina de arroz hasta que quede una masa compacta y pegajosa.
* con las manos dales forma de “bola” y aplástalas hasta que queden hamburguesas.
* en una plancha pincelada con ghee coloca las hamburguesas 5 minutos aprox de cada lado o hasta que estén doradas y sea fácil darlas vuelta.
* poner ghee en una sartén y sofreír los vegetales recién picados.
* procesar las lentejas (sin el agua de cocción) con las verduras, sal, comino y pimienta hasta que quede una mezcla homogénea.
* coloca la mezcla en un bowl y anda agregándole la harina de arroz hasta que quede una masa compacta y pegajosa.
* con las manos dales forma de “bola” y aplástalas hasta que queden hamburguesas.
* en una plancha pincelada con ghee coloca las hamburguesas 5 minutos aprox de cada lado o hasta que estén doradas y sea fácil darlas vuelta.
Ingredientes
2 tazas de lentejas cocidas. (en la foto se ven naranjas porque use lentejas turcas, pero podes prepararlas con las lentejas que elijas).
1 cebolla.
2 dientes de ajo (opcional).
1 zanahoria.
1 rama de apio.
1 cucharada de té de comino en polvo.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de sal rosa.
1 cucharada sopera de ghee (para sofreír y para pincelar la plancha).
6 cucharadas soperas de harina de arroz preferentemente integral (o procesar el arroz hasta formar una harina).
Comentarios
«Hola Male, cómo estas? Te cuento que hice el desafió de las 3 semanas y pienso seguir. Soy asmático, y antes de esto ve´nia con el asma bastante complicada (3 o 4 días a la semana tomaba corticoides), al quinto día del desafío sentí que me empezaban a limpiar los pulmones y deje de necesitar los corticoides. Estoy feliz, es increíble volver a levantarme a la mañana sin toser, poder salir a correr sin agitarme. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos, sos una genia!!»
“Hola Male! Me diagnosticaron Colon Irritable, intolerancia a la lactosa y en mi último laboratorio me salió un hongo en el intestino. Cansada de sentirme mal y no salir a ningún lado por mis diarreas, decidí seguir tus consejos. Hace ya tres semanas de mi nueva alimentación, con altibajos al ppio, pero felíz con los resultados! Salgo sin preocupaciones, no me duele mas la cabeza ni tengo mas cólicos. Y lo mas importante para mi es mi energía! Estoy felíz!! Es realmente un camino de ida!! Gracias Male por tus consejos!!!”
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